전라북도 익산교육청(교육장 정광윤)은 교육장을 비롯한 간부공무원이 지난 8일(화) 식중독 사고를 미연에 방지하고자 급식학교를 불시에 방문해 학교급식 전반에 대한 위생 및 안전점검을 실시했다.

불시점검은 연2회 실시되는 정기 위생ㆍ안전점검과는 별도로, 위생안전에 중점을 두고 불시에 방문하여 식재료 품질 및 원산지 표시, 조리과정, 급식기구 및 시설의 청결상태 등 급식위생 전반을 직접 확인하는 점검이다.

정광윤 교육장은 급식종사자들을 격려하며 “최근 기온상승 등 환경 변화로 계절과 상관 없이 식중독이 발생하고, 그 양상도 다양화되고 있다”며 “안전한 식재료가 급식에 사용될 수 있도록 철저한 검수와 조리, 세척 등 모든 과정에서 철저한 위생관리로 믿음을 주는 안전한 학교급식이 되도록 최선을 다해 줄 것”을 당부했다.

익산교육청 관계자는 “정기 위생점검과 더불어 학부모, 시민단체, 관계기관이 함께 운영하는 학교급식 점검단을 통한 점검, 간부공무원의 특별 위생점검 등을 지속적으로 추진하여 식중독 예방과 질 높은 학교급식을 만드는데 앞장 설 계획”이라고 전했다.