2012년 새해 설계에 채소를 가꿔 가족의 웰빙 밥상을 만들는 텃밭계획을 세워 보는 것도 바람직하다.

텃밭의 위치는 작물이 건강하게 잘 자랄 수 있도록 햇빛이 잘 들며 매연이나 먼지로부터 영향을 받지 않고 토양이 비옥하며 동시에 물 빠짐이 좋은 곳이 적당하나 사는 곳이 가까워 자주 채소를 살필 수 있고 수시로 물을 줄 수 있도록 물의 사용이 편리한 곳이어야 한다.

텃밭에 무엇을 기를지, 텃밭 규모의 크기에 따라 미리 염두에 두어 텃밭의 배치를 계획해야 한다. 5㎡크기 정도의 소규모 텃밭에는 상추, 쑥갓, 아욱, 근대 등 식물 크기가 작고 재배기간이 짧은 것이 좋고, 20㎡ 내외의 비교적 큰 규모의 텃밭이라면 고추, 호박, 토란과 같이 재배기간이 길고 식물크기가 큰 채소가 가능한데, 이왕이면 가족들이 좋아하는 것을 선택하면 된다.

채소의 특성을 알고 어느 시기에 어떤 채소를 심어야 할지에 대한 계획을 세워야 한다. 예를 들면 4월 상순에는 상추를, 6월 상순부터 9월 중순까지는 깻잎을 키워 쌈채소로 먹다가 9월 하순에는 시금치를 심어서 키우는 것이다. 이런 식으로 한 장소에서 시기만 달리하여 여러 채소를 키우면 텃밭 공간을 효율적으로 사용할 수 있다.

이러한 계획이 세워지면 심을 채소에 대한 공부를 미리 숙지하는 것이 좋다. 채소에 따라서 키우는 방법이 다양하고, 종류에 따라 가꾸기가 까다롭고 어려운 것이 있으므로 이를 알아둬야 좀더 알찬 텃밭농사를 지을 수 있다.

전라북도 농업기술원 담당자는 "텃밭을 가꾼다는 것이 쉽지는 않지만 미리 계획을 세워 조금만 부지런히 일을 추진한다면 손수 가꾼 싱싱한 무공해 채소를 먹고 텃밭을 가꿔 운동효과를 볼 수 있기에 건강도 지키고, 자신이 길렀다는 성취감도 느껴 2012년 보람찬 한해를 보낼 수 있을 것"이라고 말했다.