원광대학교에서 위탁 운영하고 있는 익산시 어린이급식관리지원센터는 특화사업으로 오는 3월부터 ‘어린이 병아리 체력장’ 및 조리원 위생·영양교육을 실시한다.

센터 영양팀이 진행하는 병아리 체력장은 어린이집에서 직접 구매하기 어려운 체력장 관련 장비를 갖추고, 3월 10일 금마성모어린이집을 시작으로 총 17개 어린이집, 약 600여 명의 어린이를 대상으로 실시된다.

이번 검사는 식습관을 비롯해 신체검사로 키, 체중, 비만도, 체수분량을 측정하고, 체력검사로 협응성, 유연성, 평형성을 측정해 어린이집과 학부모에게 결과를 전달함으로써 부족한 부분을 개선할 수 있도록 지도할 예정이다.

특히 위생팀은 체력장 실시에 앞서 직접 제작한 식품관리 스티커를 지급하고, 이를 활용하는 사진을 홈페이지에 게시하는 어린이집에 위생물품을 지급하는 이벤트를 진행해 30개 어린이집이 참여한 가운데 위생물품으로 조리복과 조리 모자를 지급해 배식시간에 활용할 수 있도록 했다.

또한, 3월 3일부터는 58개 어린이집 조리원을 대상으로 ‘위생 : 개인위생과 손 위생관리’, ‘영양 : 올바른 배식방법과 1인 1회 분량 파악’을 주제로 하는 순회방문 지도를 하고, 냉장고 및 냉동고 식재료의 올바른 보관법에 대한 교육도 실시할 예정이다.

한편, 익산시 어린이급식관리지원센터는 지난달 어린이집 어린이들에게 편식 예방 백설공주 인형극을 선보여 큰 호응을 얻었으며, 앞으로도 센터에 등록한 어린이집 어린이를 대상으로 다른 주제의 인형극을 개발해 선보일 예정이다.