익산교육지원청(교육장 류지득)은 오늘(8일) 교육지원청 3층 대회의실에서 익산관내 학교급식 식재료 납품업체 대표자 60여 명을 대상으로 위생교육을 가졌다.

2학기 개학을 앞두고 실시된 이번 위생교육은 '학교급식 납품업체 위생관리' 주제로 식중독 예방관리 및 식재료 안전성 확보를 위한 위생관리 방안을 내용으로 진행됐다.

류지득 교육장은 "납품업체의 위생적인 식재료의 취급과 관리가 학교급식의 질 및 안전성확보와 직결된다는 사명감을 가지고 최선을 다해 줄 것"을 거듭 당부했다.

이날 교육에 참석한 납품업체 한 관계자는 “실제 현장에서 이뤄지고 있는 사례를 통해 위생관리에 대해 다시 한 번 생각하게 됐다"면서 "학교급식 위생관리 첫 번째는 식재료 위생임을 알고 위생관리를 위해 노력하겠다”고 말했다.